Dégustation: Robe pâle, paille et très lumineuse. Notes de fruits secs, fruits blancs, sensation de torréfaction et d’épices douces (cannelle, vanille).
Assemblage: 70 pinot noir, chardonnay. 8 gr. de sucre / litre. Vieillissement après tirage d’au moins 6 à 8 ans
Accords mets & vin: Volaille de Bresse, sauce aux truffes.
Garde très longue en magnum. 2009 se gardera au moins 20 ans!
