Ce rhum vieux traditionnel provient de l’assemblage d’une dizaine de fûts de chêne du Limousin et de l’Allier. C’est le juste équilibre entre la force d’un vieillissement en chai encore jeune, et l’explosion des parfums nobles libérés par 5 ans en fût: boisé avec des notes de noix délicatement vanillées.

Le nez est ample, fin, onctueux. Camphré, il est marqué par des notes de banane séchée et de sirop de canne. Végétal , mentholé. Vanille bourbon. Feuille de tabac. La bouche est vive, pleine,  crémeuse et d’une sacrée complexité: Cannelle, clou de girofle, noix muscade, vanille, ananas, réglisse presque saline, praliné, lait de coco… La finelle est  longue, concentrée. Médicinale (baume, camphre, encens), épicée (curcuma, girofle). Elle évolue sur la vanille et des notes fruitées-florales.