Dégustation: un nez ou le boisé graphité prend le dessus sur le cassis. Le fruit est celui d’un cassis fraichement écrasé. L’argile profond du sol lui donne un souffle massif que le temps affinera.
Assemblage: Pinot noir
Accords mets & vin: Belles viandes, fromages..
Garde: Plaisir de jeunesse se changera en bouquet plus complexe au bout de 7 / 8 ans
