Assemblage : 100% chenin blanc élevage en fûts de 400 litres.
Dégustation : La finesse aromatique du chenin prend toute sa dimension. La minéralité et la fraîcheur gagne en complexité et en intensité avec le temps.
Accords Mets & Vin : Filet de Saint Pierre, dos de Cabillaud, bar en croute de sel …
Garde : 6/7 ans
