Découvrez l’Armagnac 20 ans de la maison Dartigalongue
Dartigalongue, une maison d’armagnac fondée en 1838:
- Depuis 1838 la famille DARTIGALONGUE élabore à Nogaro des Armagnacs artisanaux.
- La famille Dartigalongue sélectionne avec soin des eaux-de-vies blanches issues de vins blancs des 3 cépages– Ugni Blanc (pour le fruit) – Baco 22A (propre à l’AOC Armagnac – pour la structure) et Folle Blanche (pour la finesse). Les eaux-de-vies sont issues du terroir du Bas Armagnac, aux sols limoneux et sableux réputés pour donner des Armagnac fins et élégants.
- La distillation est réalisée sur un alambic à plateau, en distillation continue à bas degré, caractéristique de la distillation Armagnacaise qui garde un maximum d’arômes et de complexité.
- Les fûts de chêne utilisés pour l’élevage de l’eau-de-vie sont achetés à des tonneliers locaux, principalement en fût de chêne gascon – sud ouest. Ces fûts participent au côté généreux et gourmand de l’Armagnac. Le vieillissement est effectué successivement dans deux types de chais : des chais secs qui calment la fougue des jeunes eaux-de-vies, puis des chais humides qui vont donner ensuite de la rondeur et de la finesse.
- Après 40 à 50 ans d’élevage en fût de chêne, le maître de chai décide alors de loger les eaux-de-vies en bonbonnes où elles n’évolueront quasiment plus. Le but de cet élevage soigné et précis est d’imprégner les Armagnacs Dartigalongue du style familial qui peut se résumer en deux mots : fraicheur et gourmandise.
Armagnac Dartigalongue | 20 ans – Carafe Yogi, un assemblage d’exception
- Cet assemblage réunit différents armagnacs agés de minimum 20 ans
- Au nez, il présente des arômes de fruits confits, d’épices, des notes subtiles de fleurs blanches et de fruits exotiques.
- Cet assemblage surprend par sa pureté et sa finesse. Il peut se boire en digestif ou avec des desserts du type tarte aux pommes.
« Le Petit Grain » est une cave à vin traditionnelle et un Magasin en Ligne.
- Nous sommes une Boutique en Ligne Française, située à Rieumes en Haute-Garonne.
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