Catégorie : Nos Cafés

Vous le savez, au Petit Grain, on parle tout le temps de Terroir. Que ce soit pour le vin, le thé ou le café, c’est une notion fondamentale. Elle est la richesse et la diversité des produits. Le terroir d’un café comprend trois éléments importants : -La nature du sol. Notre Guatemala, par exemple, pousse sur […]

    -Notre premier engagement est bien entendu de vous offrir le meilleur café au meilleur prix, torréfié par nos soins avec toutes les garanties de qualité de stockage et de fraîcheur. -Notre deuxième engagement est de toujours aller davantage vers le bio. -Enfin notre troisième engagement est bien sûr la protection de l’humain. Nous […]

Pour commencer il faut vous rappeler que le café, avant d’être votre boisson préférée, est un fruit. Il est une cerise. Les grains de cafés verts sont  le noyau de la cerise. Pour les récupérer il faut donc « traiter » le café (pas chimiquement non !!). Ces traitements appelés process sont l’ensemble des étapes permettant de récupérer […]