Dégustation: du poivre, bien sûr, du fruit mûr : myrtille, mûre, cassis. Puis du cuir, du végétal frais..
Assemblage: 100% syrah. Elevage en fûts de 500 litres
Accords mets & vin: Petites pièces de gibier, lièvre, très belle entrecôte au grill, cèpes et girolles…
Garde 10 ans
