Le rude climat de l’Himalaya confère à ce thé d’exception son caractère particulier. Un travail manuel soigneux préserve sa belle structure et fait rayonner les pointes claires des feuilles sous les feuilles sombres et légèrement cuites. En infusion, on observe une tasse jaune claire avec une note de noisette douce et légèrement grillée. Seuls quelques kilogrammes de ce thé sont fabriqués chaque année.
Conseils de préparation pour votre thé Oolong Himalayan :
- Temps d’infusion : 3-4 minutes
- Température de l’eau : 80°C
- Dosage : 12-13 grammes de thé pour 1 litre d’eau.
